喜樂、光明、空靈

	種植時期	本省的播種最佳時期為11月至翌年2月，播種到採收約達5~6個月。
	氣　　候	南瓜類作物喜好溫暖的氣候環境，不喜歡過多水份，容易由根部腐爛。生長適溫約在20～30℃左右，最適合南瓜的成長。
	栽培方式	可採用直播或育苗方式來進行， 早期皆以直播方式，目前已漸漸改以育苗的方式，以利選擇健壯株栽種。
	播　　種	栽種過程請參考流程圖。

　　　 金瓜栽種流程圖片

	(圖一)↑南瓜種子	(圖二)↑種子浸泡於水中約1~2小時	(圖三)↑置於培養皿內，保持適度水份
	(圖四)↑約3～5天就可看見胚根長出	(圖五)↑將種子移至育苗盆	(圖六)↑子葉長出
	(圖七)↑本葉長出	(圖八)↑二選一，抉擇時刻到了	(圖九)↑每個育苗盆留下一顆健壯株
	(圖十)↑本葉長出2~3片，即可定植	(圖十一)↑定植	(圖十二)↑定植完成
	(圖十三)↑施用本園自製有機肥

	定　　植	待本葉長至2~3葉後，即可移至田間定植。 露地栽培：可任其生長不加以整枝修剪。 棚架栽培：在成長期間要隨時引蔓上棚架，使其順利攀上棚架上。
		↑露地栽培	↑棚架栽培
	整藤導蔓	在成長期間須隨時注意藤蔓生長情況，並以其它輔助器材，使其順利攀上棚架。 在藤蔓未攀上棚架前，須隨時修剪腋芽，避免腋芽割分養份。

	↑以布繩綁住，以利藤蔓攀爬	↑腋芽摘除前	↑腋芽摘除後

東昇：
屬西洋南瓜，早生，容易結果，耐白粉病力強，喜冷涼氣候，不耐熱。果實通常厚扁球型，重約1.2～2公斤，果皮金紅色鮮艷奪目，但日照不足時容易發生綠 斑。肉厚，橙色艷麗，肉質粉質香甜，風味優美。一株可結2～3果，果實開花後約50～60天左右可採收，愈晚採收，肉質愈粉質而甜。貯藏力強，且風味不易 變壞。

栽培要點
(一)氣候適應性：
西洋南瓜性喜涼爽至溫暖的氣候，生育適溫在15～25℃之間，如平均氣溫超過28℃以上時，易罹患病毒病，葉片黃化、生育差，病毒嚴重時，甚至完全無法收穫。
(二)土壤適應性：
土壤以土層深厚肥沃，排水良好的壤土至砂質壤土為最理想，但南瓜根部適應性強，即使在缺乏保水力和保肥力的砂礫地區，只要注意灌溉和施肥，也可得到相當高的產量，而且因為土壤通氣性良好，還比較早生。土壤PH值5.5～6.8之間為適。
(三)播種適期：
台灣南部11月至翌年1月，中北部10月至翌年2月，適合溫度15~25℃左右。
(四)浸種、催芽：
將種子裝入打有小洞之塑膠袋內，然後以訂書機封好，並以億力或嘉賜銅可濕性粉劑加水1000倍稀釋液，浸種消毒6小時，預防病菌傳染；浸種後種子不用水洗，以濕毛巾包裹，置放在定溫箱，溫度28～30℃之間催芽，種子經過25～30個小時之候芽即長出。
(五)播種、育苗：
種子萌芽後，利用104孔穴盤裝入滿地王三號介質，播種前先將介質均勻澆濕，播種時芽尖向下，每穴播1粒種子，上覆一層細培養土，然後澆水以保持適當濕度，育苗期約7天，本葉ㄧ葉時為定植適期。
(六)種植方式：
住家有庭院的可直接在空地採匐地栽培，或搭簡易棚架供植株攀緣。也可用較大的容器栽培，在花盆中加入約八分滿的培養土，每盆種一株，待莖蔓伸長時，在盆中插立支柱、套鐵絲圈，以供植株攀緣。

(七)施肥量：
1.露地栽培：每平方公尺施用有機肥約10公斤、台肥43號複合肥料約0.8公斤作基肥，整地時撒施於土壤中充分混合，並將栽培圃作高於地面，四周挖一淺溝，株距0.8～1公尺；果實肥大期，可施用43號複合肥料作追肥。施肥前先行溝內灌水，再將肥料適量撒施於溝底。
2.容器栽培：盆內加入有機肥1～2公斤、台肥43號複合肥料少許，與培養土充分攪拌均勻作基肥。定植後一星期，用葉綠精300倍液作追肥；植株生長期與結果期，視作物情況給予適當的追肥。

(八)整枝、留果：
西洋南瓜以整枝栽培為原則，放任不整枝則著果不易，整枝方法有兩種：1.單蔓整枝：只留母蔓一條，其他子蔓及早摘除。2.三蔓整枝：幼苗本葉4～5葉摘心，待側芽長出，留3條健壯子蔓為結果蔓，其餘側芽儘早摘除。
各子蔓第8～10節以後的雌花開始留果，每株約可結3～5果，採行留果栽培的果實整齊，且較早熟；或採取放任結果，此法結果量多，但果實較小。
(九)灌水及排水：
南瓜雖耐旱，但在生長期間，尤其在果實發育肥大期間，宜注意灌水，不使太乾，以利根部正常吸收養水分，維持植株快速強健的生長勢，增進著果力，使果實快速生長，充份肥大。南瓜根部耐濕性不強，雨季應注意排水。
(十)病蟲害防治：
主要病害有病毒病、白粉病等；蟲害以潛葉蠅、薊馬、銀葉粉蝨及一般害蟲為主；防治方法可參考植物保護手冊。

(十一)採收：
南瓜在果實尚未充分成孰前已有風味，即可採收供食，但品質尚未充分發揮，開花至採收還是以50～60天為宜。充分成孰時果梗變為褐色木質化，同時果皮也呈現品種固有的色澤；此時外皮發達，果內澱粉質充實，品質已充分發揮，而且能耐長期貯運和運輸。
三、栽培注意事項
(一)西洋南瓜較喜冷涼氣候下栽培，在高溫季節易罹患病毒病，品質較差，生產也不安定。
(二)以上三品種採收適期判定：完全成熟的果實，果梗老化乾燥，且有龜裂網狀特徵，一般結果後約50～60天可採收。