喜樂、光明、空靈

1.鈣的營養功能
·鈣以果膠鈣的形式參與細胞壁的組成，缺鈣，細胞壁不能形成，影響細胞分裂與形成，影響根尖、莖尖分生組織的成長，影響加長生長、木質堅固、種子萌發及種 子和根系的發育，導致吸收力的降低。鈣可防止細胞和液泡中的物質外滲，保持膜的不分解，防止果實變綿衰老。
· 鈣可同細胞中的有機酸結合形成難溶性的鈣鹽（如草酸鈣、檸檬酸鈣等），從而防止了酸中毒並調節了體內的pH值。
· 鈣可使原生質水化性降低，與鉀、鎂離子配合，保持原生質的正常狀態，調節原生質的活力，使細胞的充水度、粘滯性、彈性及滲透性等均適合植物的正常生長，保證代謝作用的順利進行。
· 鈣是一些酶和輔酶的活化劑，如三磷酸腺苷的水解酶、澱粉酶、琥珀酸脫氨酶以及磷酯的水解酶等。鈣關係到蛋白質的合成及碳水化合物的輸送。
· 鈣能影響到體內硝態氮的還原作用，也就影響著氮素的代謝。
· 鈣對外部介質的生理平衡具有特殊作用，它能消除某些離子過多所產生的毒害。如鈣可消除銨離子過多的危害，同時還能加速銨的轉化，對酸性土壤,鈣能減緩土壤中氫離子（H＋）、鋁離子（Al3＋）的毒害；對於鹼性土壤能減緩鈉離子（Na＋）過多的毒害。
· 鈣是一個不易流動的元素，多存在於莖葉中，老葉多於幼葉，果實少於葉子，鈣只能單向（向上）轉移。
· 適當的鈣可降低果實（蘋果）的呼吸強度。鈣的吸收形態為鈣離子（Ca2＋）。

2.鈣素營養失調的症狀
· 鈣在植物體內可以形成不溶性的鈣鹽而沉澱下來，是不能再利用的元素。因此，缺鈣症狀常表現在新生組織上。
· 缺鈣時，植株生長受阻，節間較短，因而一般較正常的矮小，而且組織柔軟。因此，缺鈣植株頂芽、側芽、根尖等分生組織容易腐爛死亡，幼葉捲曲畸形，多缺刻 狀，或從葉緣開始變黃壞死。果實生長發育不良。會出現葉焦病，或稱緣葉病（因缺鈣導致硝酸在嫩葉葉片內積累，使生長點萎縮，嫩葉邊緣呈燒灼狀）。番茄、辣 椒（Capsicum frutescens）、西瓜（Cifrullus lanatus）等缺鈣易發生臍腐病，又稱頂腐病，在果實頂部產生圓形的病狀，多在幼果期開始發生，以後繼續擴展。
· 蘋果易患苦痘病，又稱苦陷病，先在果皮下呈現褐斑，以後斑點在果皮上露出，果實上病部微凹，味苦；或患水心病，病狀出現於果心，成水漬半透明狀，味清甜，山梨糖醇增加，易腐爛。

3.含鈣肥料的種類與性質
石灰是最主要的鈣肥，包括生石灰、熟石灰、碳酸石灰三種。此外某些含鈣的化肥或工業廢渣，也可作鈣肥應用。
· 生石灰：又稱燒石灰，主要成分為氧化鈣，通常用石灰石燒製而成，含CaO90%~96% 。用白雲石燒製的，稱鎂石灰，除含CaO55%~85%外，尚有MgO10%~40% ，兼有鎂肥的效果。
貝殼類含有大量碳酸鈣，也是制石灰的原料，沿海地區所稱的殼灰，就是用貝殼類燒製而成的。其CaO的含量螺殼灰85％～95％，蚌殼灰為47％左右。
生石灰中和土壤酸性的能力很強，可以迅速矯正土壤酸度。此外，它還有殺蟲、滅草和消毒的功效。
· 熟石灰：又稱消石灰，主要成分是氫氧化鈣。由生石灰吸濕或加水處理而成，此時會放出大量熱能。熟石灰中和土壤酸度的能力也很強。其含量因原料種類而異，可按生石灰中CaO含量推算。
· 碳酸石灰：由石灰石、白雲石或貝殼類磨細而成。主要成分是碳酸鈣。其溶解度小，中和土壤酸度的能力較緩和而持久。
· 其它含鈣肥料 除上述石灰肥料外，硝酸鈣、氯化鈣可溶於水，多用作根外追肥施用，他們和硫酸鈣（石膏）、磷酸氫鈣等還常用作營養液的鈣源。此外，多種磷肥（如過磷酸鈣、 磷礦粉、沉澱磷酸鈣、鈣鎂磷肥、鋼渣磷肥等）、草木灰、窯灰鉀肥以及某些製革、製糖、造紙、印染等工業廢渣，也可以作鈣肥施用。

表11 幾種含鈣肥料的成分

4.石灰的改土作用
· 中和酸性、消除鋁毒：酸性土施用石灰，可以中和土壤活性酸和潛性酸。我國南方強酸性土壤的總酸度中，一般交換氫只佔1％～3％，其餘全為交換性鋁。由於 Al3+的水解，從而生產H+，這是土壤出現強酸性的主要原因。施用石灰生成氫氧化物沉澱，可消除鋁毒。
在酸性土壤中，活性鋁過多往往是限制果樹生長的重要因子。高濃度的活性鋁，抑制根系吸收水分和養分，特別對磷和鈣的影響更大。受鋁毒影響的作物，根粗而 短，側根減少，易變褐色；地上部的症狀常與缺磷或缺鈣的症狀相似。一般幼樹較易受鋁毒。在酸性土壤中，高鋁和低磷的有害作用，往往很難加以區別。由於鋁和 磷結合，沉積於根表細胞壁或根細胞的自由空間中，導致細胞內磷素不足，影響DNA的合成，因而抑制細胞分裂。同時還影響植物正常呼吸和糖類磷酸化作用，致 使作物受害。
當土壤pH低於5時，活性鋁急劇增加。當每百克土壤有幾毫克的活性鋁時，多數果樹不能正常生長。
除鋁毒外，酸性土壤還含有較多的鐵、錳等離子。如濃度過高，果樹也會受害。但毒害程度不如鋁毒嚴重。施用石灰後，鐵、錳等離子便會生成氫氧化物、氧化物而沉澱。
此外，在有機質較多的土壤中，由於有機質分解時會產生大量有機酸，對果樹生長有不良影響。施用石灰，可通過加強微生物活動促進有機酸的分解，消除其毒害。
· 增加有效養分：酸性土壤施用石灰，常能加強土壤有益微生物的活動，從而促進了有機質的礦質化和生物固氮作用，增加有效養分給源。同時，酸性土壤施用石灰，可使固磷作用減弱，促進了無機磷的釋放。
總之，合理施用石灰有多方面的功效，對改良土壤、提高果樹產量和品質都有良好效果。如石灰用量過多，又會帶來不良的後果，使土壤有機質迅速分解、腐殖質難 以積累，土壤結構受到破壞，土壤中有效的磷、鉀、鐵、錳、硼、鋅、銅等養分減少，使土壤膠體吸附的陽離子被Ca2+置換而淋失，還會抑制作物對磷、鉀、鎂 等養分的吸收。過去曾有這樣的諺語－-用石灰能使"父富子貧"，意思是指施用石灰會抽空地力，使後作產量下降。所以石灰用量必須適當，並應配合施用有機肥 料。