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馬鈴薯栽種小撇步
只要在自家庭園或陽台裡，選擇日照良好的地方認真栽種，即使初學者也能輕鬆的享受蔬菜收成的樂趣。
採購薯種
購買無病蟲害的種薯，栽種前先切成兩半。
從2月～3月，種苗店和園藝店都會開始販售病菌檢驗合格的種薯；在選擇上要選小顆的，大約60公克，而且具有1、2個芽的馬鈴薯。
然後購買回來時，不能馬上種下去，必須要在栽種前的2、3天，把馬鈴薯縱切成兩半。
『男爵』以及『五月皇后』是屬於比較容易栽培的品種。
在栽種的2、3天前，記得要把馬鈴薯切成兩半，這是為了讓種薯的頂端和連接地下莖的部分能在同一直線上，所以必須採用縱切法；切好後置於陰涼處，將切口風乾。
種植
種植作業最好在3月進行。
種植時最重要的是選擇日照、通風以及排水良好的地方；排水不良的時候要把畦堆高使排水良好。
在作業前的第一步驟，要先把院子的土壤重新耕耘過，挖出小溝，然後把種薯的切口朝下，使嫩芽的位置在小溝的中央，之後再覆上壤土，輕輕施壓表面；種薯的間隔是30公分，為了預防病蟲害，就要儘量加大間隔，而且要時時觀察，土一乾就要澆水。
將土挖到30公分左右深，然後充分的攪拌，再把土倒一半回洞裡，做成深約15公分的小溝；如果碰到排水不良的情形，就要將土倒一些回去，將畦弄高。
每一個種薯需要腐植質土300公克、化學肥料12公克，充分混合之後放入小溝中；將土壤回填約3～5公分後放入種薯，再把剩下的土壤全部覆蓋上去。
管理
勤於『去芽』和『培土』，不要過度追肥。
馬鈴薯種植一個月後，芽就會從土裡冒出來；為了能收成結實的馬鈴薯塊莖，只留下最大的芽，把其它的芽都去除（去芽）；之後約兩個禮拜，把土聚攏到植株周圍（培土），再於花蕾變大的兩週後，進行第2次培土。
追肥雖然會使馬鈴薯更肥大，但品質上會打折扣，所以只需要在發育不良時再施肥；5月下旬開花時，發育不良的植株以1株大約5公克的份量，將速效肥料施放在植株間，另外，不需要澆水。
為了不要拔到種薯，用指尖夾住要留著的芽，先壓緊其底部，再把其它的芽放斜一拉，迅速拔除。
帶綠色的塊莖冒出頭時，為了防止直立莖倒下，用三角鍬或小尖鏟把周圍的土聚到根部，使植株完全固定。
發育良好時，葉子比較大而莖不會長得太長；相對的，發育不良時，莖徒長而葉子小。
若地上的部分發育不良，而地下的馬鈴薯也會又少又小。
病蟲害
株距放寬、維持通風良好，及早噴灑藥劑預防。
發芽的同時如果受到蚜蟲和瓢蟲的侵害，那麼自梅雨季直到7月，植株下端葉片會出現污垢般的斑點，而且同時葉片會轉變成暗綠色；如果要預防害蟲侵襲，可以噴灑二氯松水溶藥劑。
收穫
葉子變黃時就可以挖出馬鈴薯，但是要注意不要讓馬鈴薯受傷。
葉子會不斷的生長到6月中旬左右；那時候雖然馬鈴薯也變大了，但為了要得到飽滿的馬鈴薯，最好等到7月中旬的酷暑，葉子開始枯萎時再收成。
葉子變黃時，為了不要傷到馬鈴薯塊莖，從離莖較遠的地方插入鏟子，將土弄鬆之後再用手挖出來；基本上1株約可以收成5～7個馬鈴薯。
下端葉子變黃時是收成的好時機；選一個天氣晴朗的日子試挖，確定馬鈴薯的發育情形，再把它挖出來。
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