胺基酸

胺基酸是蛋白質的主要結構,有些是人類成長、發育和營養的必需品。自然界中存在的胺基酸有50種以上,而存在於蛋白質中的只有22種,其中有8種是必需胺基酸,在所有的胺基酸中,凡僅存於食物中,而身體不能自行製造者,稱為必需胺基酸,假使有任何一種必需胺基酸含量過低或缺乏,則所有的胺基酸效果都會降低;因此,由食物或其他來源補充是很重要的。



丙胺酸Alanine

益處及特色:
1.協助腦下垂體發揮正常功能,刺激生長激素。
2.清除體內毒素。
3.協助傷口復元。
4.消耗脂肪。
5.穩定細胞構造。
6.保持DNA完整性 。

需求的族群:
1.以下情形需要額外補充:偏食、蛋白質攝取不良、吸收不良者,素食之兒童、孕婦及哺乳婦,近期有嚴重灼傷或外傷的人及早產兒。
2.孕婦、哺乳婦、更年期婦女。
3.素食者。
4.經常服用制酸劑的人。

天然來源:
糙米、燕麥、芝麻、稻子豆、爆米花、葵花子、巧克力、堅果、葡萄乾、全麥食品、殼類


天門冬胺酸Aspartic Acid

益處及特色:
1.協助體內胺基酸的分佈。
2.保護中樞神經系統。
3.與個人活力、耐力有關。

其他資料:




半胱胺酸Cysteine

益處及特色:
1.食物中硫的主要來源,為強力的抗氧化劑,可使自由基不活化。
2.抑制具毒性的化學物質,去除體內毒素。
3.加速復原療程。
4.增加對疾病的抵抗力。
5.幫助頭髮、皮膚和指甲的生長。
6.合成谷胱甘?(glutathinoe)以中和環境污染,包括香煙。

需求的族群:
1.以下情形需要額外補充:偏食、蛋白質攝取不良、吸收不良者,素食之兒童、孕婦及哺乳婦,近期有嚴重灼傷或外傷的人及早產兒。

天然來源:
1.乳製品、肉類、蛋類、高蛋白殼類。

2.將半胱胺酸:維他命C以3:2的比例一起服用時,可預防腎結石和膽結石之形成。



麩胺酸Glutamic Acid

益處及特色:
1.大腦的燃料來源,是少數能進入腦部,參與大腦化學反應的物質之一。
2.要使腦部發揮正常功能,必需提供所需的麩胺酸來保持神經系統的健康。
3.幫助糖尿病人血糖控制。
4.幫助消化性潰瘍的復原。

其他資料:




甘胺酸Glycine

益處及特色:
1.胺基酸中構造最簡單者。
2.使神經系統、皮膚和肌肉組織發揮正常功能之必要元素。

其他資料:




異白胺酸Isoleucine

益處及特色:
1.為必需胺基酸。
2.血紅素形成之必須物質。

其他資料:




白胺酸Leucine

益處及特色:
1.為必需胺基酸。
2.根據文獻記載,它對那些無法增重或減重的人是有效的。

其他資料:




離胺酸Lysine

益處及特色:
1.為必需胺基酸。
2.促進發育。
3.組織修補。
4.有助形成抗體、荷爾蒙及酵素。

需求的族群:
以下情形需要額外補充:偏食、蛋白質攝取不良、吸收不良者,素食之兒童、孕婦及哺乳婦,近期有嚴重灼傷或外傷的人及早產兒。

天然來源:
乳酪、賴馬豆、赤肉、蛋類、牛奶、大豆、馬鈴薯、魚、酵母。


甲硫胺酸Methinoine

益處及特色:
1.為必需胺基酸。
2.幫助合成半胱胺酸及胺基乙磺酸。
3.強化指甲、增加皮膚的柔軟性和緊張度。
4.對淨化肝腎、控制膽固醇及清除有毒廢物都有幫助。

需求的族群:
以下情形需要額外補充:偏食、蛋白質攝取不良、吸收不良者,素食之兒童、孕婦及哺乳婦,近期有嚴重灼傷或外傷的人及早產兒。

天然來源:



鳥胺酸Ornithine

益處及特色:
1.刺激免疫系統產生抵抗力。
2.抑制腫瘤的形成與擴大。
3.和能量的產生有關。

其他資料:




苯丙胺酸Phenylalanine

益處及特色:
1.為必需胺基酸。
2.甲狀腺所必需的物質。
3.參與多巴胺(dopamine)和腎上腺素之製造,這些物質會影響腦和神經系統的衝動之傳遞。
4.有促進神經傳導物質合成,具有抗憂鬱的效果,對於情緒、精力和反應力具有正面影響。

需求的族群:
以下情形需要額外補充:偏食、蛋白質攝取不良、吸收不良者,素食之兒童、孕婦及哺乳婦,近期有嚴重灼傷或外傷的人及早產兒。

天然來源:
杏仁、鬆軟白乾酪、醃青魚、梨、賴馬豆、南瓜子、香蕉、脫脂奶粉、芝麻、乳酪、花生。



胺基乙磺酸Taurine

益處及特色:
1.神經系統的調節,抑制神經興奮的功能。
2.幫助調節肌肉系統,對於肌肉痙攣造成的癲癇有效。
3.文獻指出,有阻止高血壓惡化的功效。
4.藉增加白血球的數目,可抵抗疾病的感染。

需求的族群:
以下情形需要額外補充:偏食、蛋白質清攝取不良、吸收不良者,素食之兒童、孕婦及哺乳婦,近期有嚴重灼傷或外傷的人及早產兒。

天然來源:
蛋、魚、肉類、牛奶。



丁胺酸Threonine

益處及特色:
1.為必需胺基酸。
2.預防消化不良及腸道機能障礙。
3.減少脂肪在肝的積存。

需求的族群:
以下情形需要額外補充:偏食、蛋白質攝取不良、吸收不良者,素食之兒童、孕婦及哺乳婦,近期有嚴重灼傷或外傷的人及早產兒。

天然來源:
香蕉、魚、花生、鬆軟乾酪、肉類、火雞肉、棗椰乾。


Valine纈胺酸

益處及特色:
1.為必需胺基酸。
2.可用來代謝液體脂肪酸。
3.對維持肌肉的協調、穩定情緒有效。

其他資料:










參考資料

http://www.vitahome.com/B-hthNH3.htm
相關詞:
必須胺基酸, 8種必須胺基酸, 胺基酸減肥, 胺基酸換膚, 胺基酸美髮梳, 胺基酸減肥法, 胺基酸梳子, 限制胺基酸, 睡眠胺基酸, 植物胺基酸

lifeexplorer 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()